El Instituto de Investigación Agua y Salud (IIAS) ha presentado su informe científico Los beneficios de las aguas minerales naturales según su composición, para llevarlo a cabo se ha realizado una recopilación de la evidencia científica hasta ahora disponible sobre los efectos beneficiosos de estas aguas.

Según el doctor Jesús Román Martínez, Secretario General del IIAS, es muy importante ingerir una adecuada cantidad y calidad de agua para lograr una correcta hidratación. “La calidad queda especialmente garantizada cuando se trata de agua mineral natural, ya que es una bebida que ya es pura y sana desde su origen en el manantial, por lo que no requiere ningún tipo de tratamiento de desinfección para su consumo“.

En cuanto a la composición mineral del agua, el IIAS recoge en su informe como principales conclusiones que las aguas minerales naturales presentan una composición mineral constante en el tiempo, y de la cual podemos beneficiarnos en función de nuestras necesidades:

• De mineralización débil o muy débil (hasta 500 mg/L de residuo seco): tienen un efecto diurético, indicadas para quienes padecen cálculos urinarios, para personas con hipertensión y en la preparación de alimentos infantiles.
• De mineralización media: similares a las anteriores.
• De mineralización fuerte: brindan un aporte en minerales muy destacable como el calcio y el magnesio.

Además, se describe un efecto positivo de ciertas aguas minerales en el control de la hipertensión y la colesterolemia.

Sin embargo, un grupo de pediatras afirma que los niños deben beber agua mineral natural porque su pureza original aporta determinados nutrientes que no posee el agua de la red, como bicarbonatos, sulfatos, cloruros, calcio, magnesio y sodio, beneficiosos para la digestión y el crecimiento de los infantes.

Pero además, los expertos en Nutrición y Pediatría informaron que un mayor consumo de agua puede disminuir el riesgo de padecer sobrepeso en los niños y adolescentes. Los médicos explicaron que para evitar la epidemia de la obesidad, el niño debe comer con agua en las comidas, y no con otro tipo de bebidas.

El agua y la leche han de seguir siendo las bebidas habituales en la infancia, mientras que las bebidas calóricas sólo han de ser de consumo ocasional, explicó el pediatra de la Unidad de Nutrición del Hospital La Fe de Valencia, el doctor Isidro Vitoria Miñana.

El médico subrayó que, según los resultados de estudios realizados en países como Australia, México o Canadá, el agua es la primera herramienta contra la obesidad, ya que puede ayudar a reducir en más del 30 por ciento el riesgo de padecer esta enfermedad. Además, otros trabajos demuestran que la disponibilidad de “latas” en los colegios no son un beneficio para la prevención de la obesidad, y señalan que en vez de esas bebidas podía haber agua mineral natural.

Los especialistas también destacaron la ventaja del agua mineral en la preparación de biberones y papillas ya que no es necesario hervirla, a diferencia del agua del grifo, que requiere al menos un minuto de ebullición para asegurarnos de que está libre de parásitos.

Cuando se hierve excesivamente el agua del grifo se acaban concentrando determinados componentes como el sodio o los nitratos, según de qué parte de España estemos hablando, añadió el doctor Vitoria.

Esta y otras conclusiones se explayan en el libro “El agua mineral natural en la infancia“, un estudio publicado por el Instituto de Investigación Agua y Salud, resultado de una investigación en la que colaboraron expertos de la Asociación Española de Pediatría.

Vía: Ideal

El presidente de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA), y secretario general del Instituto, el profesor Jesús Román Martínez, explicó que “el instituto trabajará sobre el valor y la transcendencia del agua en la alimentación de las personas, y su relación con la salud como un punto de vista clave”.

Para ello contará con la colaboración de la Administración central, las autonomías y los municipios, además de diversos agentes sociales como sociedades médicas, colegios profesionales y organizaciones sectoriales.

Y, entre sus actividades, pretende poner en marcha seminarios, charlas informativas, congresos y jornadas científicas, así como estudios divulgativos o de investigación “dirigidos a dar a conocer más afondo las características de las distintas aguas”.

Entre las labores del instituto, se pretende “educar la sed”, “igual que hay que enseñar a comer bien, también hay que enseñar cuál es el tipo de bebida más adecuada”, explicó Román. A su juicio, “hay que empezar valorar la cantidad y calidad del agua, sobre todo en el caso de los niños más pequeños y de los más mayores, que tienen unas necesidades específicas”.

Vía: Ecodiario.