Si bien es cierto que muchas empresas han tomando un verdadero rumbo a favor de reciclaje y los buenos hábitos ecológicos, otras sólo lo utilizan a modo de slogans. Eso, sin decir que el gran consumo de agua embotellada es difícil de creer si tenemos en cuenta que se trata de una necesidad irreal, en la mayoría de los casos. El mayor mercado son las grandes ciudades, donde la mayoría de los habitantes acceden al agua potable y aun precio mil veces inferior. Así lo comentaba el video titulado La verdadera historia del agua embotellada.

Es cierto que hay millones de seres humanos que no cuentan con agua sana para beber, pero el agua embotellada está muy lejos de ser una solución. El acceso al agua potable es un derecho humano y garantizarlo debe ser una prioridad.

Vía | iAgua

En estos días, pocas cosas logran filtrarse entre la avalancha de novedades, comentarios y crónicas del mundial de fútbol. Pero eso para quienes no llegamos a Sudáfrica. Parece que en suelo africano las cosas son distintas. En Namibia, por ejemplo, hay más apagones de lo normal; y es que gran parte de la electricidad se importa desde Sudáfrica y allí, hay que iluminar al fútbol, por lo que el gasto excede la norma.

Los namibios no tienen quejas contra la FIFA, entienden que se trata de un evento excepcional. Además, quisieran autoabastecerse eléctricamente y por ello, reniegan de la presa que no fue. “Epupa es aún la mejor opción“, rezaba un título editorial de un semanario local. Sí, Epupa era el nombre de un gran proyecto, que prometía desarrollo económico e independencia eléctrica; una inmensa presa que realizarían los gobiernos de Namibia y Angola sobre el río Kunene.

¿Qué pasó con Epupa? De haberse realizado, la presa hubiera inundado una zona salvaje, considerada intocable por la tribu owahimba, ya que allí entierra a sus antepasados; un lugar sagrado que habría sido enterrado por las aguas. Ellos y un “grupo de ecologistas occidentales” realizaron eficientes protestas; tan vigorosos fueron en sus reclamos que la presa de Epupa fue cancelada.

Sin embargo, Sudáfrica 2010 ha devuelto la voz a quienes se vieron resignados ante tradición y el respeto:

“Los ecologistas manipularon las emociones de la gente con lágrimas de cocodrilo y cuentos de profanadores de tumbas. Cuando el proyecto se descartó, se fueron tan rápido como habían llegado, abandonando a los owahimba tan pobres como siempre”, se lee en el editorial del Windhoek Observer.

Es la realidad del tercer mundo, aquella que se esconde tras el estruendo de las vuvuzelas y que permanecerá tras la partida de los turistas. Sudáfrica 2010 dejará un nuevo campeón mundial y una enorme estructura montada a tal fin. África ha demostrado que puede, pero su realidad compleja, paradójica y ambigua permanecerá más allá de las estrellas FIFA y todas sus luces.

Fuente: Escolar

Y tú te preguntarás por qué debéis preocuparte de un problema tan grande, si después de todo tu consumo es mucho menor al de las industrias o el agro. Pues es simple: el derroche del agua es un problema cuya solución nos involucra a todos, en mayor o menor medida. Así, pues, dejemos (y exijamos) que cada quien se encargue de su labor en esta tarea; mientras cada uno de nosotros nos preocupamos por no despilfarrar agua en nuestros hogares. Para ello, existen diversas soluciones técnicas. Hoy sólo describiré aquellas recomendadas para ahorrar la gran cantidad de agua que se desperdicia a través del inodoro.

Existen instalaciones que constan de tuberías independientes para recolectar las aguas grises. Estas aguas desembocan en unos depósitos, donde, tras un proceso de decantación, son sometidas a un tratamiento biológico de depuración. Gracias a la depuración, el agua se puede reutilizar para alimentar las cisternas de los inodoros, para el riego del jardín o la limpieza de los exteriores. Estos sistemas ahorraran entre un 30 y un 45 por ciento de agua potable. Mira el siguiente cuadro:

• Consumo de agua SIN sistema de reutilización de aguas grises en un año:

Una persona: 54.750 litros
Familia 4 personas: 219.000 litros

• Consumo de agua CON sistema de reutilización de aguas grises en un año

Una persona: 30.112 litros
Familia 4 personas: 120.450 litros

También existe un sistema de retención de vaciado, que puede ser de varios tipos:

1. Cisternas con interrupción de la descarga: disponen de un pulsador único que interrumpe la salida de agua, en unos casos accionándolo dos veces y, en otros, dejando de pulsarlo.
2. Cisternas con doble pulsador: permiten dos niveles de descarga de agua, de modo que con un pulsador se produce el vaciado total de la cisterna, y con el otro tenemos un vaciado parcial. El que acciona la salida del caudal mayor puede regularse para reducir la capacidad total de la cisterna (de los 9 litros habituales a los 6 litros recomendables).
3. Mecanismo de descarga para cisternas. Son mecanismos que pueden adaptarse a cualquier cisterna baja y permiten evitar el problema que se presenta cuando se ha extinguido el color o el modelo en el mercado y no se desea sustituir el resto de las piezas. Suelen ser de fácil instalación. Sustituyen al mecanismo antiguo.

No sólo el crecimiento de la población obliga a una inmediata gestión responsable de los recursos hídricos, sino que la escasez del agua apremia: India sólo dispone del 4 por ciento de las reservas del planeta. La población es joven y aumenta con rapidez. Con un tercio de sus habitantes menores de 15 años, el país crece cada cuatro meses el equivalente de las poblaciones de Madrid y Barcelona. Sumemos a esto la desatención a sus deficientes redes de distribución y almacenamiento, a tal punto que el 54 por ciento del suministro se pierde por escapes.

El país considera el agua como una materia prima gratuita, más que como un activo económico. Lo más significativo es que el precio está infravalorado y para compensarlo, se reciben subsidios, asegura la Oficina Comercial Española en Delhi.

Desde hace años, se construyen fábrica tras fábrica, sin que se controle el deterioro producido por los residuos industriales, los pesticidas y los fertilizantes químicos. El país tampoco cuenta con fondos disponibles para el mantenimiento de las obsoletas instalaciones y mucho menos para la construcción de sistemas de almacenaje, cuya actual infraestructura apenas permite conservar 30 días de lluvia.

Además, los expertos alertan sobre la alta estacionalidad de las lluvias, concentradas en un 75 por ciento entre los meses de junio y septiembre, con la llegada del monzón del suroeste. Concentración que puede tornarse trágica cuando el fenómeno falla -como este año, pues son  cientos de millones los campesinos del país, y dos tercios de las tierras cultivables del país no poseen acceso a irrigaciones y dependen de la lluvia.

El problema no son tanto los subsidios como la mala gestión. No se valoran los recursos y existe mucha corrupción. El agua no llega a los usuarios pese a los subsidios, explicó a la agencia de noticias Efe, el analista Dipen Sheth, vicepresidente de la consultora india Brics.

Así las cosas, el crecimiento demográfico e industrial del país y los todavía desconocidos efectos del cambio climático añaden presión a la gestión del agua, un recurso cuya disponibilidad se reducirá un 86 por ciento para el año 2050, según cálculos de EA Water. El agua destinada a usos agrícolas representa el 70 por ciento del total, aunque las industrias requiere un consumo cada vez mayor, lo que inevitablemente repercute en la calidad y la contaminación del recurso. Cabe mencionar que el 15 por ciento de los acuíferos están contaminados.

Bajo estas circunstancias, los expertos alertan sobre una crisis de sostenibilidad, que ni las autoridades ni la industria privada del agua india -fragmentada y desorganizada- afrontan por ahora con garantías.

Fuente: Agencia Efe

Tu planeta te necesita

Es un llamado desesperado. El tema de este año para celebrar el Día Mundial del Medio Ambiente es, nada más y nada menos, que una convocatoria a la defensa de nuestro lugar en el universo. Quizás pienses que sólo se trata de malos augurios, quizás lo veas como una realidad lejana y sin relación contigo, pero te equivocas; nuestro comportamiento ha provocado profundos y peligrosos cambios en el delicado equilibrio de la Tierra y estamos sufriendo las consecuencias de ellos, ahora. 

Nuestra convivencia de miles de años con el planeta sólo le ha producido daños; es hora de modificar nuestros hábitos y cambiar la forma en que hacemos este mundo. No pienses que sólo las grandes corporaciones y los gobiernos más importantes deben encargarse de ello; tú también eres parte del mundo y tus acciones también cuentan.

El agua, la única y verdadera progenitora de todas las formas de vida y de todas las especies que habitan nuestro planeta es el tema de este blog. Su derroche y contaminación causa miles de muertes al año y debemos ser concientes de ello. Toneladas de basura tóxica se apilan en los océanos; las condiciones meteorológicas se extreman en todo el mundo como consecuencia del incremento en la temperatura del planeta, el desierto avanza sobre zonas otrora fértiles, empobreciendo a sus poblaciones y esparciendo el hambre. 

Aún podemos responsabilizarnos y cambiar el curso de la historia. Con este objetivo, las Naciones Unidas establecieron una fecha para promover la conciencia ambiental en el mundo. A veces es necesario detenerse y pensar. Entre todas las actividades que distintas organizaciones preparan para hoy, se destaca el estreno mundial de Home, un documental sobre la tierra ideado por el fotógrafo Yann Arthus Bertrand. La película es una colección de filmaciones únicas realizadas desde el cielo en 54 países diferentes.  El Film se distribuyó en forma gratuita y se creo un site desde dónde podéis verlo completo.

Home es un film con un mensaje que intenta cambiar la percepción de la gente, hacernos darnos cuenta de los movimientos tectónicos que están ocurriendo, incitándonos a actuar. Si bien ya existe una tendencia general en nuestras sociedades hacia una mayor concienciación de los temas ecológicos, la acción es todavía muy escasa, muy lenta; y a eso apunta el credo de la película: es demasiado tarde para ser pesimista, afirmó Carot, el productor de la película.

Infórmate, responsabilízate y participa. Aquí os dejo unos simples consejos que seguiréis con facilidad:

• Bebe de otra manera: el polietileno permanece varios cientos de años. La próxima vez que vayas por un café, piensa mejor en una taza o un vaso de cristal.

• Nada de colillas: tardan 10 años se biodegradarse. No sólo son basura, sino que también provocan que muchos animales mueran al año al tragárselas inadvertidamente. Y además, ¿no va siendo hora de que dejes de fumar?. Piénsalo

• Ahorra unas grapas: si los diez millones de oficinistas del Reino Unido usasen sólo una grapa menos al día, todos los años ahorraríamos 100 toneladas de acero. Imagínate el puente que se podría construir con todo eso.

• Di no: todos los años se utilizan 50 millones de árboles y 75 billones de litros de agua para crear siete millones de toneladas de correo basura, y más del 40 por ciento se tira sin siquiera abrirlo. Si te envían algo así, llámales para que eliminen tu dirección de su lista.

• Que se te vea en público: por cada kilómetro, el transporte público consume alrededor de la mitad del combustible que un coche y alrededor de la tercera parte del que consumen los SUV y las furgonetas ligeras. ¿A qué estas esperando? Al autobús!

• Esas luces: un ordenador encendido toda la noche consume suficiente energía como para imprimir hasta 10 mil copias. 

• Pull together: si el 10 por ciento de los dueños de todos los móviles del mundo desconectasen sus cargadores cuando los teléfonos estén completamente cargados, reduciría el consumo de energía en una cantidad equivalente al que consumirían 60 mil casas europeas. Desenchufa!

Es nuestro gran desafío como especie, es tú más importante reto. 

¿Das por sentado que basta con abrir un grifo para tener agua limpia y segura para beber, cocinar o lavar, cierto?.

Pues sí, la comodidad de contar con agua potable al alcance de nuestra mano, nos aleja de una realidad preocupante. Científicos y ecologistas advierten sobre la cuestión política y ambiental más importante del siglo XXI: la preocupante privatización creciente del suministro de agua dulce, cuyas reservas mundiales disminuyen en forma alarmante. Una problemática que incluye a la política, la contaminación, los derechos humanos, y la aparición de un cártel dominante mundial de agua.

No somos concientes de la importancia de nuestro aporte. No nos hacemos responsables ante el derroche y el mal uso, sin darnos cuenta que cada gota cuenta. El director de la Oficina de Naciones Unidas de apoyo al Decenio Internacional para la Acción Agua, fuente de vida, Carlos Fernández-Jáuregui, denunció la realidad de miles de personas alrededor del globo:

• 1.200 millones de personas no tienen acceso al agua potable
• 2.600 millones no acceden a saneamiento seguro, de las cuales 100 millones se encuentran en Europa.
• Cada tres segundos muere un niño por falta de higiene y problemas relacionados con el agua.
• Será necesario invertir 5.000 millones de dólares para paliar la mortalidad provocada por problemas de acceso al agua, según números de Naciones Unidas
• Cerca del 80 por ciento de las enfermedades en el mundo en desarrollo son relacionadas con el agua. Muchas se deben al pobre mantenimiento de las excreciones humanas.
• Chipre, Bulgaria, Bélgica, España, Malta, FYR Macedonia, Italia, el Reino Unido, y Alemania se consideran con estrés de agua.
• Más del 80 por ciento de la zona original de la planicie de inundación a lo largo del Danubio y sus afluentes se han perdido como resultado de represas, contaminación, y cambio climático.
• La mayoría de los ríos más importantes tienen el cause seco durante parte del año, antes de alcanzar el océano.

Los indicadores de aguas están cayendo en cada continente, la tierra cultivable se está volviendo salobre; las fuentes de aguas subterráneas están siendo contaminadas; y el urbanismo está aumentando la demanda de agua más rápido de lo que muchos sistemas pueden suministrar. Es un hecho, pero más allá de estos datos, algunos expertos consideran que no es un problema de escasez, sino de administración:

En el mundo no existe un problema de escasez de agua, sino de infraestructuras adecuadas. El agua ha pasado de ser una fuente de vida a convertirse en muchos casos en un instrumento político para obtener votos; explicó Fernández-Jáuregui.

De escasez o suministro, el agua es un problema que genera muchos más. Nuestra vida está articulada en torno a ella. La agricultura es responsable del 70 por ciento del consumo humano de agua dulce, la cual necesita mucha más agua para alimentar a las crecientes poblaciones. Invenciones como la irrigación por goteo permiten una mayor producción de alimentos con menos agua; la agricultura de precisión, la recolección e irrigación de agua de lluvia, la gestión de las líneas divisorias de aguas, la introducción selectiva de la valoración de las aguas, y la replicación de proyectos de escala comunitaria son iniciativas exitosas y aplicables.

Además, los avances en la desalinización, como la presurización del agua de mar para producir chorros de vapor, la filtración por medio de nanotubos de carbono, y la ósmosis inversa, son útiles y necesarios. La agricultura marina en las líneas costeras desérticas reduciría la demanda de agua dulce de la agricultura.

Un plan amplio y general debería incluir inversiones en servicios sanitarios, reforestación, almacenamiento de agua, y el tratamiento de los afluentes industriales en esquemas de agua multipropósito; además de la construcción de diques ecoamistosos y tuberías.

Si el mundo pudiera cumplir con los Objetivos de Desarrollo del Milenio sobre el agua, los beneficios económicos totales serían de 38 millardos de dólares al año, mucho mayores que los costos.

A menos que se generen cambios tecnológicos y políticos importantes, los conflictos futuros sobre las concesiones entre los usos para agricultura, el urbanismo y la ecología del agua son inevitables.

Suma, cada gota cuenta.

Fotos:  Juanjo Martinez, Ziga-Zaga, Tito_lol, todos en Flickr

La patagonia argentina, lugar de termas y aguas ricas en minerales

El agua mineral es sin dudas una alternativa sana y segura, pero por sobre todo, es un gran y creciente negocio. En España, más de un centenar de empresas y cerca de 4.500 personas viven de él. Según datos de la Asociación Nacional de Empresas de Aguas de Bebida Envasada o Aneabe, el pasado año, el sector facturó 850 millones de euros.

Número similares al presupuesto de construcción de cinco desaladoras como la prevista en el Baix Llobregat de Barcelona, capaces de extraer del mar 60 hectómetros cúbicos de agua potable al año. No obstante, se trata de cifra pequeña, si se tiene en cuenta que el negocio mundial del agua envasada, mueve por año decenas de miles de millones de euros.

La salud, el deporte, la moda, el bienestar, ciertos status… diferentes razones motivan el notable incremento de la demanda:

• En España las tasas de  crecimiento anuales pueden llegar hasta el 12 por ciento;
• En el mundo, desde 2001, el mercado ha crecido un 57 por ciento.

Esta a la vista el crecimiento del negocio. La publicidad nos invade a diario, invitándonos al mundo del deporte y la salud. Con la generalización de su consumo, quienes sufren cierto nivel de esnobismo y culto por el lujo ya no se conforman con una botellita de agua y pensando en ellos, los mejores restaurantes introdujeron cartas de aguas junto a las tradicionales de vinos, y hasta existen los catadores de aguas. Las estrellas de cine pagan a precio de oro botellas de agua mineral traídas de la Patagonia o del monte Fuji de Japón.

Así, el negocio que hace sólo una década era importante pero secundario, pasó a ser la segunda o la tercera mercancía legal que más dinero mueve en el mundo después del petróleo y el café.

Vendiendo pozos

No sólo botellas, también los pozos y manantiales. Pues de algún lado debe sacarse el agua, por lo que la compraventa estos en España, sus precios y los número de operaciones, han crecido enormemente.

Hecho que despierta la curiosidad y demanda la atención de algunas organizaciones ecologistas, que sostienen que la ansiedad lucrativa de las empresas está despojando de recursos hídricos a países en desarrollo y que además están incrementando el déficit de agua en países meridionales como España.

Aunque en la península existen un centenar de marcas de agua mineral, la mayoría son pequeñas empresas regionales y manantiales locales a los que les está costando hacer frente a los grandes grupos y a las multinacionales, por lo que  muchas están siendo absorbidas por ellos.

Una decena de grandes grupos, se reparten el mercado:

• Danone, uno de los líderes mundiales en agua envasada.
• Font Vella y Lanjarón domina una quinta parte del mercado español.
• San Benedetto, con las marcas Fuente Primavera, Fuencisla y Font Natura y Grupo Leche Pascual con las aguas Pascual Nature, Bezoya y Cardó, manejan un 10 por ciento.
• Otros grupos importantes son la empresa centenaria Vichy Catalán, Nestlé Waters, Grupo Dann, Solán de Cabras y el grupo Fuensanta.

La demanda creciente genera un mercado, que si bien ofrece variadas alternativas a un sin fin de consumidores, podría degenerar en grandes corporaciones que hagan oídos sordos a las leyes de protección medioambiental que publicitan respetar. De allí la importancia del seguimiento que realizan las asociaciones de consumidores y las entidades ecologistas. Sé conciente de lo compras, infórmate y selecciona aquellos productos, cuyos fabricantes se comprometan a un uso racional de todos los recursos. Tu aporte también cuenta!

Fotos: Kalipedia, Directo al paladar

En este mundo de stress y horarios apretados, las buenas costumbres pueden resultar muy saludables. Sobre todo si tomamos en cuenta que muchas veces solemos olvidar el delicado mecanismo de nuestro organismo. Una buena hidratación es una de esas prácticas sanas de la vida moderna, aunque no sea un hábito de todos.

Claro que conseguir una botella agua mineral en cualquier esquina no es algo que haya sucesido siempre. En menos de tres décadas, la idea de pagar más por algo que obtenemos en nuestras casas a menor costo y en cualquier momento, pasó de ser inconcebible a ser una costumbre habitual. Así, el agua mineral, ocupa el segundo lugar en ventas en el mercado de las bebidas no alcohólicas.

Pero no sólo una moda; llevar una botella de agua mineral es también símbolo de una vida sana y de una preocupación mayor por nuestra salud y nuestro bienestar. Deportistas, modelos, empresarios, amas de casa, muchachas preocupadas por su figura, abuelos y un número creciente de personas utilizan el agua mineral como fuente de innumerables beneficios y como una forma fácil y segura de hidratarse.

¿Quién no ha visto los grandes grupos de turistas que además de la cámara, la gorra y las gafas, llevan una botella como parte de la indumentaria?. Gracias a ello, regulan la temperatura del cuerpo al transpirar, no se exponen a los trastornos estomacales vinculados al país que visitan, y evitan la pérdida de líquido relacionada a los viajes aéreos.

Toda historia tiene su comienzo y esta comenzó en Francia, en un pequeño pueblo de 7.500 habitantes llamado Evian. Allí, se encuentra la planta embotelladora más grande del mundo, desde donde los publicitas convencieron, primero a los europeos y luego a los norteamericanos de la pureza de sus aguas.

Actualmente, Evian embotella 1.500 millones de litros al año y los distribuye en 150 países. Al igual que con otros productos, nuevas empresas han entendido rápidamente la importancia de este mercado emergente:

• Perrier se impuso con su botella verde,
• Pepsico incorporó al mercado a Aquafina
• y Coke, presentó a Dasani

Sin embargo, más allá de la moda, todas las empresas pregonan la salud como su principal motivo de venta. Tanto en sus nombres como en su imagen todas estas aguas tienden a subrayar la pureza de su contenido.

Publicidad de Aquafina, la marca de Pepsico

Muchas de ellas han logrado que su consumo convirtiera en una imagen de marca o señal de estatus entre sus consumidores. La de Fiji, en su botella cuadrada y con etiquetas que reproducen el verde frescor de la vegetación de esa isla paradisíaca, se ha convertido en la bebida oficial de las estrellas de Hollywood. Las botellas cilíndricas de cristal sin grabar con sus tapaderas grises típicas de Voss, procedente de Noruega, adornan las habitaciones de los hoteles más de moda en Los Ángeles.

Agua Fillico Beverly Hills, a 100 dólares la botella

Moda, status o salud, lo cierto es que el mercado del agua embotella crece y se multiplica a pasos de gigante. 

Se distinguen de las restantes agua potables por varias razones, la primera su naturaleza, su contenido en minerales, su pureza original, conservadas intactas dado el origen subterráneo del agua.

La composición química de la misma es la siguiente (en mg/l):

Bicarbonatos 297,2
Sulfatos 43,9
Cloruros 35,8
Calcio 88,7
Magnesio 23,4
Sodio 18,6
Sílice 7,1

Fontvella toque de limón tiene un fuerte sabor a limón que algunas veces llega a ser cansado. No te llega a quitar la sed y te deja un sabor como si tuvieras la boca pastosa por algo, supongo que debido al sabor del limón, que, por hacerlo lo más parecido a los refrescos, se han pasado.

La presentación de la botella está muy cuidada. Está perfectamente pensado para crear una botella algo diferente y con un diseño atrayente. La reconocerás rápido por su color tanto del tapón (algo característico), como de la etiqueta amarillos.

Además de esta agua con toque de limón te puedes encontrar otros productos, como por ejemplo el agua normal Font Vella u otros sabores como manzana, fresa,…

Importante, como dice la botella, hay que consumirla a los 2 o 3 días de su apertura y mantenerlo frío. De lo contrario el agua nos sabrá rara.

Los ingredientes que tiene son: Agua mineral natural Volvic (99%), azúcar (0.6%), acidulante: ácido cítrico (E-330), aroma natural.