El agua es simplemente agua; con seguridad, tú también lo habrás pensado cada vez que te paras frente a una góndola de supermercado repleta de botellas cuyos slogans te garantizan un sin fin de beneficios. Y aunque cada agua mineral, por su propia naturaleza, es diferente de las otras; es cierto que el marketing de muchas empresas es casi ridículo.

Los especialistas en cata de agua, al igual que sucede con el vino, analizan su color, cuerpo y aroma para tratar de definir ciertas cualidades: ¿es dulce, ácida o salada; agradable o terrosa; dura, alcalina o fresca?. No cualquier paladar está preparado para tal reconocimiento y a la mayoría de los mortales eso lo tiene sin cuidado. Sin embargo, el mercado es tan amplio que muchas veces esas cuestiones sí importan, aunque sólo se trate de mera publicidad.

El mensaje de Aquabona parece destinado a las aguas Premium y asegura que su producto es tan bueno que no se puede mejorar, como sí puede hacerse con el envase o la presentación. Sin embargo, si el agua sólo es agua y nada puede mejorarse en ellas, ¿por qué gastar un dineral en un producto que ya tenemos en casa?

Kakamega Forest, al igual que muchos otros poblados en Kenia, es particularmente vulnerable a las enfermedades relacionadas con el agua. Por ello, la organización Vestergaard Frandsen decidió, a través de la iniciativa Carbon for water, de donar más de 1 millón de filtros de agua Lifestraw a la población local. Y aunque parece una acción desinteresada, otras organizaciones expresan su desacuerdo.

El CEO Mikkel Vestergaard Frandsen invertirá 30 millones de dólares de su propio dinero en este proyecto, pero de acuerdo a la revista Fast Company, el empresario no está preocupado por perder, ya que por cada filtro LifeStraw que dona, que va a estar ganando dinero. ¿Cómo? Gracias a los créditos de carbono que contempla el protocolo de Kioto.

Según la misma publicación Fast Company, la empresa estaría especulando con la entrega de filtros para reducir las emisiones de carbono que realizan los kenianos al hervir el agua que recolectan de ríos y arrollos. Así, Vestergaard Frandsen gana créditos de carbono por cada filtro que dona. Finalmente, la compañía vendería esos créditos a empresas que tienen límites de carbono; es decir, a compañías cuyas emisiones de carbono superan las permitidas. Los créditos las autorizan a emitir más CO2.

No sabemos si estas son las verdaderas intenciones de la empresa. Sobre todo, porque quienes trabajan en zona, aseguran que la gente beneficiada con estos filtros no suele hervir el agua antes de consumirla. Por lo que la utilización de los filtros no evita la emisión de una gran cantidad de carbono a la atmósfera. Certificar créditos por este tipo de donaciones sería realmente vergonzoso.

Además, quienes cuestionan este tipo de acciones, aseguran que hay poca evidencia de que los filtros de agua LifeStraw reduzcan las enfermedades diarreicas en estas comunidades. Tom Clasen, un excelente investigador y su equipo, estudiaron las consecuencias de la utilización de filtros en 240 hogares del Congo, durante 12 meses. No se encontraron una reducción estadísticamente significativa en la enfermedad diarreica; el 24 por ciento de los hogares ya no utilizaba el filtro, y sólo el 56 por ciento entendía cómo hacerlo adecuadamente.

Si bien sólo se trata de un estudio, refleja que la campaña debe ir más allá de la entrega de los dispositivos y debe incluir educación e información. También se debe tener en cuenta que estos aparatos deben reemplazarse cada tres años y que son demasiados costosos. De todas maneras, lo que debe ser claro es que la verdadera solución para estos problemas de salud es construir la infraestructura necesaria para el debido saneamiento. El acceso al agua potable debe estar garantizado y no depender del buen espíritu de empresarios millonarios.

Un producto tan básico y esencial como el agua ha conquistado el sofisticado mercado de las bebidas más exclusivas, a fuerza de publicidad y promesas de calidad y salud. Al igual que ocurre con los mejores vinos o cafés, son muchas las personas dispuestas a gastar una buena suma por consumir una marca de agua mineral exclusiva.

Ignacio Marini, gerente de marketing de Eco de los Andes (Nestlé) que importa las aguas Perrier, San Pellegrino y Acqua Panna, dice que lo que define un producto premium depende lo que considera el consumidor. En el caso de las aguas está fuertemente vinculado con el origen del producto y su sabor, status o alguna característica específica.

“El valor de lo premium en un agua está asociado a la ocasión. No es un agua que se elige para saciar la sed en casa, sino para eventos o cenas especiales. Son para los consumidores más exigentes y sibaritas“, explicó.

Los consumidores de estas aguas valoran lo natural y otras características particulares, como que el PH sea neutro o bajo, el reducido nivel de sodio, y el contenido de potasio y calcio. Aguas como Perrier y San Pellegrino tienen carbonatación natural. Mientras que Evian y Gota Water se destacan por el PH neutro. Esto es valorado por los chefs y sommeliers, ya que no altera el sabor de las comidas y bebidas.

“El origen para el agua es tan importante como el terroir para un vino. Cada una capta minerales en su viaje que la hace única y distinta a otras“, aseguran. ¿Tú lo pagarías?

El Día de la Tierra fue impulsado por el senador y ambientalista estadounidense Gaylord Nelson, en 1970. Su objetivo era concientizar sobre los daños que se generan en el planeta y del que no muchos toman conciencia sobre su real magnitud. Al hablar de contaminación solemos pensar en los grandes conglomerados industriales, en los agrotóxicos que contaminan las aguas y los suelos o en los grandes barcos pesqueros.

Pocas veces nos damos cuenta que somos los consumidores quienes avalamos esas prácticas, primero, dejando que las políticas que podrían impedir la depredación de especies y bosques hagan la vista gorda ante las grandes corporaciones. Segundo, comprando productos que han sido obtenidos o producidos de manera legal, aunque poco sustentable.

En los alimentos, por ejemplo, en muchas ocasiones preferimos manufactoras que provienen de lugares lejanos sin pensar en las consecuencias que tiene su fabricación y su traslado. Consumimos aguas de lugares exóticos, aunque la de nuestro grifo sea igual o incluso más sana y menos contaminantes, pues no genera toneladas de PET inutilisable.

Es cierto que las decisiones más importante en cuanto a desarrollo sustentable deben tomarla los gobiernos, pero todos debemos colaborar y tenemos muchas maneras de hacerlo.

Recuerda que lo que tu hagas también cuenta; puedes medir tu huella de carbono para comprobarlo. Este índice te permite medir el impacto que produces sobre el medio en términos de emanaciones de gases de efecto invernadero. ¿Qué haras al respecto para el Dia de la Tierra 2011?

Las botellas de plástico generan una enorme cantidad de basura que provoca un daño ambiental de igual magnitud. La presión de muchos grupos ecologistas y la mayor conciencia sobre el tema de los consumidores van provocando reacciones importantes. Pepsi ha desarrollado un botella ecológica para sus bebidas que es 100 por ciento vegetal y 0 por ciento petróleos, la primera en el mundo con estas características.

Para la elaboración de esta botella sin petróleo, la compañía utilizó materiales naturales como pasto, corteza de pino, hojas de maíz, entre otros. Con ellos crearon una estructura molecular idéntica a la del polietileno tereftalato (PET) y con sus mismas características.

Su fabricación disminuye en forma importante las emisiones de carbono relacionadas a la elaboración de plásticos y el resultado es un material biodegradable. Se trata de un diseño innovador y ecológico, que si los resultados son tan buenos como la empresa afirma -calidad resistente y de larga durabilidad- será capaz de reemplazar a las botellas de plástico.

Vale aclarar que para fabricar estas botellas se podrían utilizar los más de 2.000 millones de toneladas de desechos orgánicos que deja la agricultura cada año. La invención es tan novedosa que recién en 2012 comenzará a probarse. Pepsi planea reemplazar todas las botellas actuales por estas nuevas y espera tener una buena respuesta de los consumidores.

Lanjarón, la firma que envasa agua mineral natural de alta montaña, cuya calidad y pureza se reconocen en toda la península, presentó una nueva botella de vidrio con un diseño exclusivo e innovador. El nuevo envase se distribuye en la península desde principios de este mes y al igual que muchos de los diseños de esta embotelladora, se trata de una elegante botella que deja traslucir la pureza de su contenido.

El nuevo envase tiene forma de cilindro y en sus etiquetas predomina el gris metalizado. Delicado y elegante, busca trasmitir con claridad los dos valores que caracterizan a la marca Lanjarón: su pureza y un origen único. También vemos las cumbres de Sierra Nevada, y en relieve uno de sus picos, el Veleta.

El plus de esta botella de formato único de 50 cl es que se trata de un modelo retornable, fácil de coger y de servir. El diseño corresponde a Coleman CBX, consultoría estratégica y creativa internacional especializada en branding y en el diseño de packaging e industrial de envases 3D.

“Madre cariñosa, se preocupa permanente del bienestar de sus hijos. Pero desgraciadamente se le escapa un detalle: Señora, esa canilla abierta! Usted no ha pensado en los niños de otras madres. Agua, agua pura y cristalina, culminación de un costoso y prolongado proceso, no deje que escape a raudales de una canilla abierta por descuido. Ayúdenos, colabore para que sigamos disfrutando de este bien, no derroche agua. Cumplirá, así, un deber de solidaridad humana”. Un consejo que, con gran actualidad, se escuchaba en el noticiero cinematográfico Sucesos Argentinos a mediados del siglo XX y que abre el documental Sed, invasión gota a gota.

Los especialistas en el tema aseguran que el mayor conflicto geopolítico del siglo XXI será la distribución del agua, ya que para el año 2025, la demanda de este elemento será un 56 por cierto superior que el suministro y quienes posean agua podrían ser blanco de un saqueo forzado. Suena a cataclismo, pero es necesario tomar conciencia de ciertas cuestiones que nos implican a todos.

Sed, invasión gota a gota es un documental argentino que denuncia la progresiva intromisión política y económica de grandes Estados del mundo en administración de estos recursos trascendentales. ¿Casualidad, paranoia o plan estratégicos sobre recursos naturales en países subdesarrollados?

Es interesante conocer esta visión que cuestiona los valores de un supuesto desarrollo que parece esconder otros intereses más amplios y a más largo plazo. La autora de este trabajo es Maussi Martínez, que a través de exponer estas ideas pretende que quienes miren su documental saquen sus propias conclusiones, aunque confiesa que se propuso “revelar el mecanismo del saqueo”.

El Acuífero se expande sobre los territorios de Brasil, Argentina, Paraguay y Uruguay, cuyos gobiernos parecen no percatarse de la importante somera que posee esta enorme reserva natural. Basta con escuchar a los funcionarios ambientales del Banco Mundial que exponen sus intereses sin tapujos.

Mira, observa e infórmate. El agua es un tema de todos.

Documental completo para ver online | Sed, invasión gota a gota

Si compras agua embotella creyendo que el agua de red no es segura, has comprado el mayor mito de una de las mayores industrias de los últimos tiempos. Si bien hay casos específicos en los que el agua del grifo no es confiable y muchos lugares del mundo que no cuentan con agua potable, el mayor consumo de agua embotellada se da en países donde la población si accede al agua segura.

Si eres uno de los grandes consumidores de PET, toma nota, pues existen algunas maneras de minimizar el impacto del plástico en el ambiente. Para empezar, pon en práctica la regla de las tres R: reducir, reciclar y reutilizar.

• Si tienes motivos específicos para no confiar en el agua de red, opta por los grandes bidones de agua. Descartarás menos material plástico; también puedes comprar sólo aquellas marcas que utilizan los bioplásticos, material a base de plantas o azúcar que se degrada.

• También puedes utilizar filtros en las canillas de tu hogar y de la oficina. Aunque existen diferentes modelos, todos eliminan material particulado y cloro residual; algunos más costosos sirven para desinfectar.

• Reutiliza, es algo que podéis hacer vosotros mismos. Si no existe en tu comunidad ninguna plata de reciclado donde puedas llevar los desechos plásticos, puedes reutilizar las botellas y las bolsas. A modo de ejemplo, puedes ver esta experiencia de los alumnos de la Universidad de Buenos Aires:

Son sólo algunas ideas. Recuerda que el agua embotellada es hasta 1000 veces más cara que el agua de la canilla y no siempre es de mejor calidad. El coste de estos hábitos es muy alto para el planeta.

A pesar del gran márketing con el que cuentan las aguas embasadas, la del grifo suele ser la mejor opción, porque además de ser la más económica puede resultar incluso más sana. En este blog hemos hablado muchas veces sobre los beneficios de las distintas aguas de grifo, así como también lo hemos hecho sobre las características de las minerales, embasadas o no.

El último informe de la Unión de la Organización de Consumidores asegura que el agua del grifo de Cádiz puede cumplir perfectamente su función porque, “está libre de sustancias contaminantes”. El informe desvela que el agua de la capital es “poco dura”, lo que la sitúa entre las de mejor calidad del país.

¿En cuánto beneficiaría a tu economía, por ejemplo, beber agua de grifo? Pues, según un dato del sitio Viva Cádiz, una familia de cuatro personas, en la que cada miembro consuma una media de dos litros de agua diarios, logra un ahorro de 700 euros anuales. Sin dudas, un dato que no es menor.

Y si bebes agua de grifo en casa, también puedes hacerlo en el restaurante. Que no te dé vergüenza, contribuyen con el medio ambiente, resguardas un recurso escaso e indispensable para toda la vida en el planeta y de yapa, te ahorras unos buenos euros. ¿Acaso necesitáis alguna otra razón?

Si bien es cierto que muchas empresas han tomando un verdadero rumbo a favor de reciclaje y los buenos hábitos ecológicos, otras sólo lo utilizan a modo de slogans. Eso, sin decir que el gran consumo de agua embotellada es difícil de creer si tenemos en cuenta que se trata de una necesidad irreal, en la mayoría de los casos. El mayor mercado son las grandes ciudades, donde la mayoría de los habitantes acceden al agua potable y aun precio mil veces inferior. Así lo comentaba el video titulado La verdadera historia del agua embotellada.

Es cierto que hay millones de seres humanos que no cuentan con agua sana para beber, pero el agua embotellada está muy lejos de ser una solución. El acceso al agua potable es un derecho humano y garantizarlo debe ser una prioridad.

Vía | iAgua